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AGRITURISMO LA PETROSA Festa del Grano Antico.

di Angela Merolla  Una vera festa intrinseca di sana genuinità, quella che si è svolta lo scorso giugno presso l’Azienda Agricola La Petrosa, suggestiva realtà della famiglia Soffritti. Ma vi racconto de La Petrosa prim’ancora di parlarvi dell’e ...

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Un sorriso, un regalo prezioso.

Il sorriso dei bambini è capace di illuminare qualsiasi ambiente, anche quello triste degli ospedali! Ne hanno dato la dimostrazione un gruppo di 15 ragazzi, 15 colleghi – tutti facente capo alle agenzie “Professionecasa” di Nocera (Inferiore ...

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A tavola con le Meduse.

Le tanto temute meduse potranno essere presto consumate come un qualsiasi prodotto ittico anche in Italia, entrando magari nelle ricette della tradizione locale. Ricche di sali, proteine e collagene, assai poco caloriche, da secoli vengono cucinate in Asi ...

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Vitamine: molecole della vita.

Le vitamine sono sostanze organiche fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo; fanno parte, insieme ai minerali, del gruppo dei micronutrienti, ovvero quei principi nutritivi indispensabili all’uomo, seppure in piccole quantità, che ...

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Cioccolato invecchiato.

Esperienza sublime riservata a pochi palati Proprio come il vino più pregiato e prodotto con la stessa passione, anche il cioccolato ha la sua versione invecchiata. Il cioccolato è infattiprodotto solo con cacao della antica varietà Nacional e zucchero ...

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Come mantenere la linea durante le festività.

Stuzzichini e antipasti, due primi e tre secondi, diversi contorni e poi i dolci, che non possono mancare. Chi l’ha detto che bisogna rimanere a stecchetto di fronte alle tavole imbandite per le festività? Ecco la lieta novella: puoi cucinare pranzi e ...

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La demenza sconfitta dal caffè.

261 milligrammi di caffeina al giorno,  tre caffè potrebbero proteggere dalla demenza. E’ quanto suggerisce uno studio pubblicato sulla rivista The Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences, che ha visto coinvolte ...

‘O Graffaiuolo.

Il Progetto Comunità del Cibo”Grano di Caselle” nasce nel 2008 con l’intento di recuperare in questa area del Cilento, antiche sementi di varietà autoctone quali la Russulidda e la Iaculidda, che rischiavano di scomparire dalle colture di grano. P ...

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“Andrea’s Italian”.

Ci piace conoscere come i nostri connazionali all’estero si sono inseriti in un contesto diverso da quello natio, in modo particolare di chi si occupa di ristorazione a marchio Italia. A Canfield in Ohio negli Stati Uniti, da qualche anno Gennaro Russo ...

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‘Bollicine’ a Roma.

Fino al 31 ottobre Roma diventa capitale delle bollicine di montagna. Rinomati ristoranti, enoteche e winebar accoglieranno 22 produttori di Trentodoc con un programma ricco d’incontri, volti a degustare e conoscere il miglior metodo classico d̵ ...

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