I bambini di Andrea Ferraioli e Suela Cimino sono meravigliosi, due gemelli di quattro anni e gli altri di poco più grandi, un vera conduzione familiare, mamma e papà a gestire albergo e ristorante, i piccoli sempre in giro tranquilli, disinvolti come in una grande casa. La famiglia si allarga in cucina con lo Chef Gianluca Giordano e il sous-chef anch’essi parenti da un ramo della famiglia Ferraioli, la signora Margherita mamma di Suela e in passato  regina di questi fornelli, attualmente, forte del suo inglese, organizza corsi di cucina tipica della costiera per i turisti desiderosi di portare al loro paese i piatti italiani.

Dalla reception alle sale ristorante incontro altri collaboratori che si rivelano  anch’essi parenti. Ai clienti piace quest’atmosfera familiare, di domestica e professionale accoglienza, di particolare accortezza al sevizio.

Ecco perché scegliere questo e non un altro albergo, questo e non un altro ristorante, Andrea e Suela tengono ad accogliere i clienti in un ambiente comodo come quello della propria casa, cercando di essere ospitali al massimo e soddisfare nei limiti del possibile ogni loro richiesta.

Fondamentalmente il ristorante M’ama è  aperto a sera sulla bellissima terrazza che guarda il mare di Praiano, vi lascio immaginare la vista incantevole che spazia tra il paese arroccato alle spalle e la costa che si spinge fino a Salerno e oltre,

il bianco dell’arredamento bene si accosta ai colori del paesaggio, l’ambiente elegante, le luci soffuse, la piacevole musica in sottofondo, regalano un’atmosfera unica.

Le portate variano in base ai prodotti freschi che i pescatori come i contadini, possono offrire giornalmente, poi lo Chef Gianluca inizia a destreggiarsi ai fornelli, la sua è una cucina che sa di territorio appena rivisitata e che lascia esprimere agevolmente ogni sapore, completandola con eleganti presentazioni.

Le paste fatte a mano, come il pane, il pesce fresco, le verdure di stagione, i dolci tutti rigorosamente della casa, accompagnati da una notevole carta dei vini, la location di tutto pregio, sono il massimo che si possa chiedere ad una cena a lume della luna piena di Praiano.

 

L’Arcimboldo…Angela Merolla          

Ristorante M’ama – via Umberto I 70 – Praiano (SA)

tel. 089874628 [email protected]