Virginia Woolf
Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene" .
Cicerone
S’ha da resistere alla vecchiezza e da compensare i suoi difetti con le cure; s’ha da aver riguardo della salute, da far moderato esercizio, da usar tanto di cibo e di bevanda, che si ristorino le forze, non le si opprimano.
Omero
Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere
O. Kazukò
La filosofia del tè non è banale estetismo; è economia perché dimostra che il benessere risiede nella semplicità piuttosto che nella ostentazione; è geometria morale in quanto definisce il rapporto tra i nostri sentimenti e l’universo; infine rappresenta il vero spirito della democrazia orientale perché trasforma i suoi adepti in veri aristocratici del gusto.
Anacreonte
Cenai con un piccolo pezzo di focaccia, ma bevvi avidamente un’anfora di vino; ora l’amata cetra tocco con dolcezza e canto amore alla mia tenera fanciulla.
Oscar Wilde
“Fare una buona insalata vuol dire essere un diplomatico brillante – il problema è identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere assieme all’aceto”
Anthelme Brillat-Savarin
Fisiologia del gusto 1825 Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.
Fantozzi
"Fantozzi era già in postazione di battaglia: mutande, vestaglione di flanella, frittatona di cipolle per la quale andava pazzo, familiare di Peroni gelata, tipo indiavolato e rutto libero!" (dal film "Il secondo tragico Fantozzi")
Meryl Streep
"Lo sai perché mi piace cucinare?" "No, perché?" "Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si addensa: è un tale conforto!" (Meryl Streep – attrice americana - dal film "Julie & Julia")

Archivi del giorno: 3 dicembre 2013

“IL SABATO DELL’ASSAGGIO”

Pubblicato 3 dicembre 2013 | Da Angela Merolla

Hostaria BACCO a Furore

“Smetti di fare piatti internazionali che trovi in tutte le città del mondo. Sii geloso delle specialità della tua terra. Adopera i suoi prodotti e stai attaccato alla sua tradizione. Ti consento solo di metterci un po’ del tuo sapere.” Continua a leggere→

ARTE PRESEPIALE IN MOSTRA ALL’HEAVEN DI MERCOGLIANO

Pubblicato 3 dicembre 2013 | Da Angela Merolla

Da oggi e fino a Natale le accoglienti sale dell’Albergo Heaven si vestono di Natale con la Mostra di Presepi e dipinti ideata dall’esperto Eugenio Viero in collaborazione con Galleria Italia di Napoli. Una pregevole esposizione aperta al pubblico per riscoprire la vera tradizione del presepe napoletano e conoscere da vicino l’arte di numerosi maestri artigiani partenopei che contribuiscono, da sempre, alla valorizzazione Continua a leggere→

Da “Tullio”

Pubblicato 3 dicembre 2013 | Da Sabrina Di Costanzo
Da Tullio, la Toscana è di casa il Ristorante, è frequentato da attori, giornalisti ,e registi attratti dalle specialità che arrivano in tavola, come nella migliore tradizione Carne, Pesce, Funghi, e Piatti della Cucina Romana non manca nulla.
La Fiorentina, è davvero il simbolo della bontà Continua a leggere→

La Storia

Pubblicato 3 dicembre 2013 | Da Sabrina Di Costanzo
Mi accingo a iniziare quest’avventura, consapevole del fatto che sarà per nulla facile, con lo spirito in linea e in piena armonia alla passione e interessi che mi accomunano come individuo con un insieme di amanti gastronomi.
Con il termine gastronomia non ci si riferisce più al termine letterale della scienza che regola le funzioni dello stomaco, ma, ormai da diversi secoli, indichiamo Continua a leggere→

DiVino Natale 2013

Pubblicato 3 dicembre 2013 | Da Sabrina Di Costanzo

Il 14 e 15 dicembre si svolgerà la terza edizione di DiVino Natale. Oltre quaranta aziende vitivinicole provenienti da dodici regioni italiane saranno ospitate negli oltre seicento metri quadri del complesso monumentale dell’ex Convento di San Francesco a Giffoni Valle Piana(SA). Gli organizzatori Daniele Carpinelli e Antonino Ceglia, hanno voluto una rassegna “di qualità” nel panorama enogastronomico nazionale. Continua a leggere→

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Totò
Si dice che l’appetito vien mangiando, in realtà viene a star digiuni!" ("Totò al Giro d’Italia")
Albert Einstein
Uno stomaco vuoto non è un buon consigliere politico.
Testo cinese
Non c’è uomo che non mangi e non beva; pochi, però, sono quelli che apprezzano il buon sapore.
Dean Martin
Mia madre è arrivata a novant'anni, e sapete perché? Non ha mai toccato un bicchiere di whisky... si attaccava direttamente alla bottiglia.
John Ronald Reuel Tolkien
Se più persone dessero valore al cibo, all'allegria, alle canzoni che all'oro, sarebbe certo un mondo più felice. Il Signore degli Anelli, 1955
Primo Levi
"Quando c’è la guerra, a due cose bisogna pensare prima di tutto: in primo luogo alle scarpe, in secondo luogo alla roba da mangiare; e non viceversa come ritiene il volgo: perché chi ha scarpe può andare in giro a cercare da mangiare, mentre non vale l’inverso"
Francois de La Rochefoucauld
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.
dal film “Chocolat”
Ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta, ma poi sento il profumo della sua cioccolata calda…Le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai: oh, solo un piccolo assaggio non può far niente di male! Ma poi scoprii che erano ripiene di ricco, peccaminoso…" "… E si scioglie… Dio mi perdoni, si scioglie così lentamente sulla lingua e ti riempie di piacere!...

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