Gastronomia
Molini Pizzuti
Sono lontani i tempi degli affascinanti mulini azionati dalla forza umana e animale o che sfruttavano l’energia dell’acqua e del vento, oggi i molini di Bellizzi(SA), sono quelli della famiglia Pizzuti, un impianto imponente, con otto silos a vista e articolato su sette Continua a leggere
Hostaria De Rota
Mercato San Severino, è questa la valle che un tempo lasciava accedere alle vie consolari di Roma solo su pagamento di pedaggi gli “acti rotensis”, perciò si spiega l’antico nome Rota, che per molti secoli è stato quello dell’attuale cittadina. Hostaria De Rota, nasce dieci Continua a leggere
La Taverna Degli Amici
La serata piovosa e più fredda del solito mi vede a passo spedito, ma resto attenta ai particolari dei palazzetti d’epoca con i balconi dalle ringhiere di bella forgia e i massici portoni sotto archi antichi. La piccola traversina Continua a leggere
La Bettola
Dieci anni fa, nasce ad Angri “La Bettola”, dall’idea di Gerardo Scarpato di mettere su un piccolo ristorante, accogliente e dalla cucina semplice come quella di un’osteria.
Oggi “La Bettola” è Continua a leggere
La nuova Masseria
Genuinità campana. Interessante realtà a Marigliano di Napoli, il caseificio “La nuova Masseria” produce, dallatte di Campitello Matese oltre 3 q al giorno di mozzarella di bufala e di vaccino in varie pezzature e circa 60 kg di ricotta, che distribuisce Continua a leggere
Degusteria Elmi
Terra della tarantella, ma soprattutto terra del buon vino, un paesaggio che alterna macchie di boschi a tappeti di vigne e di ulivi. Con semplicità si serbano antichi valori e le nuove generazioni tendono valorizzare il Continua a leggere
Caseificio Anna Dora Campanile
Siamo a fine gennaio eppure l’inverno non è ancora arrivato in Campania né freddo, né neve persino nelle zone più interne. Oggi però la pioggia si sta dando da fare, ma ugualmente mi trattengo a Tramonti per conoscere ancora una realtà Continua a leggere
Caseificio Antonia Rastelli
Sono nove i caseifici artigianali nel comune di Tramonti e tutti a conduzione familiare. In località Chiancolelle vi è l’Azienda Agricola Antonia Rastelli, si trova nel punto più in alto di questo comune e la vista è veramente incantevole sui Monti Lattari Continua a leggere
‘A menesta ‘mmaretata
Appellativo ricorrente per noi Napoletani è “magnamaccarune”. Eppure nei secoli che hanno preceduto l’ingresso trionfale della pasta nella nostra cucina eravamo famosi come “mangiafoglie”, in omaggio alla nostra bravura nel cucinare le verdure, universalmente Continua a leggere
“Scuola Bianca” giornata conclusiva
Si è conclusa ieri la seconda tappa del 19° Corso Base per Pizzaioli organizzato da Molini Pizzuti, nella propria sede della “Scuola Bianca” a Montecorvino Rovella SA. Sono vari anni che la rinomata azienda produttrice di farine, opera Continua a leggere
