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Cacciucco Pride’

Simbolo e re della tradizione culinaria livornese,il Cacciucco, gustoso e conosciutissimo piatto a base di pesce ‘povero’, avrà per la prima volta un festival dedicato: si chiama ‘Cacciucco Pride’ ed è in programma a Livorno dall’1 al 3 luglio prossimo. La manifestazione, organizzata dal Comune in collaborazione con la ProLoco è stata presentata questa mattina a Palazzo municipale. Oltre il cacciucco (quello doc, con 5 ‘C’) esaltato nella sua ricetta tradizionale, ci sarà anche il Palio Marinaro, la gara remiera che vede scendere in mare la prima domenica di luglio, i gozzi degli otto rioni cittadini, e la livornesità, rappresentata dal vernacolo, dal cabaret, dallo spirito “anarchico” e “guascone” tipico del livornese doc.